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扶贫工作

2019-11-09

“返乡青年”阿福的共耕生活

三江侗族自治县,隶属于广西壮族自治区柳州市。主要居住有侗、苗、瑶、壮、汉等民族,其中侗族人口占总人口58%,是广西唯一的侗族自治县。


阿福是三江侗族自治县和里村的一名“返乡青年”,阿福坚持侗族传统农耕方式,还与邻近亲友合开了一家具有侗族特色风味的餐厅——“福印良品”,并集合村里的有志青年策划以生态农业和侗族传统文化为主题的旅游体验营,让我们一起走进阿福的生活吧~


“返乡青年”阿福


我是覃安福,大家叫我阿福。广西柳州三江和里村侗族人。在我们这里,能离开偏远的山区,外出读书很不容易。在南宁读完师范学校以后,我留在城市工作。2008年,因为不适应城市快节奏的生活方式,同时忧虑于食品安全问题,我决心辞去稳定的音乐教师工作,回到家乡与家人一起务农。当时,我“回家种田”的决定难以得到家人的理解,周遭的人更是看成笑话,当我是疯子。


刚回到老家,我也很茫然。现在的农业和以前不一样了:化肥、农药、催长剂......成本越来越高,虫子却越来越多。


河流和泥土也被糟蹋得不行,种出来的东西味道不如从前,环境问题和食品安全问题日益严重。


于是,我开始尝试着不破坏环境的耕作方式。侗族有着历史悠久的传统农耕,稻鸭鱼共作系统就是祖祖辈辈流传下来的一种耕种方式。


我不断向村里的老一辈请教,也多次参加有关CSA的学习交流活动,学到的知识就立马应用到自己的田里面,一边摸索,一边积累。


“Community Supported Agriculture, CSA"即社区支持农业,旨在推行以有机农作物生产及健康的生活方式涵养本地生态环境,将农产品与城市居民的需求结合在一起,使本地经济、生态环境和社区之间的关系得到良性发展。


几年时间里,我坚持使用传统的牛粪施肥、就地取材堆肥、种植绿肥、轮作、稻鸭鱼共生等传统的农耕方式。


慢慢的农田周边开始“盛产”泥鳅、青蛙、昆虫等,这样的生物多样性使田地恢复了生态平衡。


刚开始我只是想通过劳作向大自然合理索取健康、安全的食物给家人,能与一家老小一起过着简单而幸福的小日子。


后来我发现,把剩余的食材拿来出售换取生活的费用,才可以持续在农村立足发展,也可以给有意愿加入的农户带来些许增收。


几年来,从我这里出产的土食材得到越来越多朋友的支持和市场的认可。自家的稻鸭米、山茶油、黄豆等本地的老品种作物得到了保育和传承,也给了消费者健康、安心的食物。


侗族的家庭生态互动小组


2015年我和妻子跟村里另外两对小夫妻组成生态互助小组,以侗族传统生态农耕为基础,发展生态农业。


为了方便成片管理,我们不仅把各自家里的田地拿出来,还跟其他农户租了一些田地,加起来总计有36亩,春耕、夏种、秋收、冬种,一年下来忙得很辛苦也很充实。


可是传统农耕的工作量大、产量低,再加上我们销售能力弱,收入很不理想,打击了小组团队的积极性。我们思考后发现,这样的生产模式想要持续发展,既要解决农耕技术问题,又要解决产品销售问题。


“土食材”与市场对接


阿福遇到的问题是许多类似农民的缩影,农民有能力种出好的产品,但生产之后的加工、包装与营销方面,如何能做得更专业、更能与外界市场经济对接、更吸引消费者,这还需要更多的努力。


2016年5月份开始,乐施会与“土食材文化与市场对接行动研究”项目组在阿福的家乡——和里村等地开展了为期一年的项目,帮助“阿福们”可持续发展。


通过开发安全、美味的“土食材”,发掘社区传统品种与手艺及其文化价值,利用自媒体、互联网平台实现市场对接,提升小农的市场营销能力。


乐施会项目活动


通过开展主题工作坊对小农进行培训,包括写故事工作坊、摄影培训、微信、微店经营和客户维护等活动,增加当地社区和小农与市场对接的能力。


帮助农民了解社区资源,对相应的土食材产品开展文案的撰写、视觉包装设计和短视频的拍摄。


通过田间摄影和文字艺术展以及“美映乡里”社区画报的投稿编辑出版等形式,促进各地小农交流学习,提升当地社区的文化自信。


乐施会支持伙伴编写《美映乡里》社区画报。画报的文章和照片大部分来自于云南省丽江市宝山乡石头城、陕西省榆林市佳县泥河沟村、广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县和里村、广西壮族自治区河池市都安县弄律屯村四地村民之手。


村民们参加培训后,利用《美映乡里》这个平台,积极主动地分享自己的心得体会,展示家乡的食材、手工艺和文化等。


我们希望通过收集、分享村民们生产制作健康食材的故事和图片,让更多的消费者认可安全的土食材,增加农民的收入,提升农民对于本地文化的认同感和文化自信,让农民可持续发展的守护住绿水青山。